徳島県産ブロッコリー♪

こんばんは。スタッフAです。

突然ですが、本日はブロッコリーについてご紹介します！

徳島県産ブロッコリーは徳島市、阿波市、小松島市を中心に栽培されています。

栽培時期は10月から翌年5月までで、今が旬のお野菜です！

徳島県の出荷量は全国11位！

大阪中央卸売市場ではナント２位ｗ（・０・☆）ｗ

ブロッコリーにはビタミンCがレモンの約2倍含まれ、

ビタミンの一種である葉酸が他の食材に比べて豊富です。


ここで、ブロッコリーについての豆知識d(・∀＜）

●美味しいブロッコリーを見分けるポイントは
 全体的にこんもりと丸く、房の先についているつぼみが固く緑色が濃いもの。

●湯で方のポイントは、
ビタミンCを壊さないように硬めに茹でると良いです。


茎や葉の部分にもたくさん栄養が含まれているので、

全部食べないともったいないですよ～(*´艸｀*)


ちなみに、

茎は茹でてから皮をむけば美味しくいただけます♪


「寒い日はシチューにブロッコリーを入れて食べたいな～」｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡

・・・と、食べることばかり考えているスタッフAでした。

昨日のブログでの料理への意気込みはどこへやら・・・(´∀｀;)

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